वाढदिवस: 27 ऑक्टोबर , 1925
वय: 95 वर्षे,Year Year वर्ष जुने पुरुष
सूर्य राशी: वृश्चिक
त्याला असे सुद्धा म्हणतात:जीरो ओनो (शेफ)
मध्ये जन्मलो:टेनरी, शिझुओका
म्हणून प्रसिद्ध:मुख्य
शेफ जपानी पुरुष
कुटुंब:
मुले:तकाशी ओनो, योशिकाजु ओनो
खाली वाचन सुरू ठेवा
तुमच्यासाठी सुचवलेले
कॅनडेस नेल्सन रॉबर्ट इर्विन जिल सेंट जॉन जो बास्टियानिचजीरो ओनो कोण आहे?
जिरो ओनो एक जपानी शेफ आहे ज्यांचे नाव अन्न कारागीर, समकालीन आणि समीक्षक जिवंत सर्वात महान सुशी कारागीर म्हणून जाते. तो टोकियोमध्ये आंतरराष्ट्रीय स्तरावरील प्रख्यात जपानी सुशी रेस्टॉरंटन-तीन-मिशेलिन-सितार्या सुकियाबाशी जीरोचा मालक आहे. अगदी at १ व्या वर्षी उत्कृष्ट सुशी बनवण्याच्या दिशेने त्याचे समर्पण रॉक सॉलिड आहे. वयाच्या सातव्या वर्षी रेस्टॉरंटमध्ये काम करण्यास सुरुवात केल्यापासून ओनोने आपली कलाकुसर सुधारण्याच्या प्रयत्नात कोणतीही कसर सोडली नाही. व्यावसायिक पाककला सात दशकांनंतरही ओनोने आपली रोजची दिनचर्या कायम राखली आहे - सकाळी लवकर उठून त्याने काल आणि आदल्या दिवशी केले त्याप्रमाणेच त्याने आपल्या माफिय ठिकाणी असलेल्या रेस्टॉरंटची प्रतिष्ठा वैश्विक प्रसिद्धी आणि मान्यता यापैकी एकामध्ये बदलली. सुकियाबाशी जीरोला प्लॅनेट अर्थवर सर्वात जास्त सुशी जेवण देण्याचे श्रेय दिले जाते आणि त्याचे बरेच श्रेय जिरो ओनो यांना जाते ज्यांनी आपली कला परिपूर्ण करण्यासाठी अथक परिश्रम घेतले. आधुनिक सुशीच्या तयारीमध्ये वापरल्या जाणार्‍या नवकल्पनांसाठी तो परिचित आहे. वापरल्या जाणार्‍या कच्च्या पदार्थांच्या पोत आणि चवपासून सुशीसह तांदूळ कोणत्या तापमानाला दिले जाते त्या तापमानापर्यंत ओनो सर्वकाही तपासून ठेवतो. तो खरोखर सुशी शोकुनिनचा जागतिक प्रतीक आहे!
प्रतिमा क्रेडिट http://www.japantimes.co.jp/news/2014/04/23/national/sushi-legend-jiro-enlisted-bid-wow-president/#.WNzZ-tSGPIU 
प्रतिमा क्रेडिट https://in.pinterest.com/explore/jiro-ono/ 
प्रतिमा क्रेडिट http://ughpaul.tk/gocal/sushi-chef-sukiyabashi-jiro-1493.php मागील पुढे बालपण आणि लवकर जीवन जिरो ओनोचा जन्म 27 ऑक्टोबर 1925 रोजी जपानच्या शिझुओका प्रांतातील तेर्य्यू (सध्याचे हमामात्सू) शहरात झाला. वयाच्या सातव्या वर्षी त्यांनी एका स्थानिक रेस्टॉरंटमध्ये काम करण्यास सुरवात केली. दोन वर्षांनंतर, तो प्रशिक्षु म्हणून शिकण्यासाठी टोकियोला सोडला. खाली वाचन सुरू ठेवा करिअर 1951 मध्ये, जीरो ओनो एक पात्र सुशी शेफ बनली. तेव्हापासून तो सुशी बनवत आहे. वर्षानुवर्षे प्रशिक्षु आणि व्यावसायिक जीर्णोद्धारासाठी काम केल्यावर ओनोने १ 65 in65 मध्ये गिन्झा, टोकियो येथे सुकियाबाशी जीरो नावाचे स्वतःचे रेस्टॉरंट उघडले. टोकियो सबवे स्टेशन जवळ भूमिगत कॉरिडोरमध्ये असूनही, सुकीयाबाशी जीरो सर्वात मौल्यवान सेवा देण्याची जागतिक प्रतिष्ठा आहे सुशी जेवण माणसाला चव घेण्याची आशा असू शकते. एका वेळी, ते दहा लोकांपेक्षा जास्त नसतात, त्यांचे आरक्षण किमान तीन महिने अगोदर केले जाणे आवश्यक आहे. ओनोची सुकियाबाशी जीरो येथे, मेनू नसल्याने ओनो स्वतः डिश निवडतात. रेस्टॉरंटमध्ये अंदाजे 20 कोर्स असलेले एक मानक जेवण, प्रति व्यक्ती 300 डॉलर ते 400 डॉलर इतकीच असते. आयुष्यभर ओनोची सुकियाबाशी जीरो जगातील सर्वात उत्तम आणि महान सुशी रेस्टॉरंट बनली आहे. यामध्ये तीन मिशेलिन तारे आहेत आणि जपानचे विद्यमान पंतप्रधान शिंजो अबे, यूएसएचे माजी अध्यक्ष बराक ओबामा, टेललिव्हंटचे जगप्रसिद्ध शेफ जोएल रोबचॉन आणि एल बुलीचे फेरन अ‍ॅड्रिया, आणि हॉलिवूडचे बिगविग्स टॉम क्रूझ यांचा समावेश आहे. ह्यू जॅकमन. २००० च्या दशकाच्या उत्तरार्धात अमेरिकन चित्रपट दिग्दर्शक डेव्हिड जेलब आणि प्रसिद्ध फूड समीक्षक मासुहिरो यामामोटो यांनी ओनोच्या रेस्टॉरंटमध्ये जेवण केले. सुरुवातीला सुशीवर एक माहितीपट बनविण्याच्या उद्देशाने, वेगवेगळ्या सुशी शेफचे काम आणि त्यांच्या वेगवेगळ्या शैलींचे संकलन करून, जेल्बने जेवणानंतर आपले मत बदलले. डिशचा त्याला इतका मोठा परिणाम झाला की त्याने हे निश्चित केले की माहितीपट ओनो आणि इतर कोणीही असणार नाही. २०११ मध्ये रिलीज झाले, जेलबची ‘सुशीची जीरो ड्रीम्स’ सुशी बनवण्याची कला परिपूर्ण करण्यासाठी ओनोच्या अविरत प्रयत्नांविषयी होती. प्रोव्हिसटाउन आंतरराष्ट्रीय फिल्म फेस्टिव्हलमध्ये अमेरिकेत याने पदार्पण केले आणि त्याच वर्षी त्रिबेका फिल्म फेस्टिव्हलची अधिकृत निवड झाली. या चित्रपटाला केवळ उत्तर अमेरिकेतच सकारात्मक प्रतिसाद मिळाला आणि त्यांनी 2.5 दशलक्ष डॉलर्सपेक्षा जास्त कमाई केली. चित्रपटाला बॉक्स ऑफिस मोजोवरील सर्व यूएस डॉक्युमेंटरीमध्ये 70 वा क्रमांक मिळाला आहे. मुख्य कामे जीरो ओनोचा कीर्तीचा हक्क म्हणजे त्यांची सुशी बनवण्याची कला. जगातील सर्वात मोठा सुशी शेफ म्हणून प्रसिद्ध, ओनोची ट्रेडमार्क शैली आणि त्याच्या प्रामाणिक सुशी पाककाने जगाला वादळात झोकून दिले आहे. त्याचा समर्पण निर्दोष आहे आणि तो त्याच्या सर्व्ह केलेल्या पदार्थांमध्येही दिसून येतो. त्याचे प्रमुख रेस्टॉरंट, जरी जगप्रसिद्ध कीर्ति असूनही एक सामान्य जागा आहे, त्याने तीन मिशेलिन तारे मिळवले आणि जगातील सर्वोत्तम सुशी रेस्टॉरंट म्हणून तो लोकप्रिय आहे. पुरस्कार आणि उपलब्धि जीरो ओनोच्या फ्लॅगशिप रेस्टॉरंटला तीन वेळा मिचेलिन स्टार देण्यात आले. ओनोच्या रेस्टॉरंटला सर्वोच्च मिशेलिन रँकिंग देण्यात आले आहे (मिशेलिन चार तारे देत नाही), परंतु कलाबद्दलचा त्यांचा समर्पण सिद्धांत आहे. जरी 91 व्या वर्षी, जिरो ओनो अजूनही दररोज अधिक चांगले सुशी बनविण्याचा प्रयत्न करीत आहे. वैयक्तिक जीवन आणि परंपरा ओरोला योशिकाझू ओनो आणि तकाशी ओनो ही दोन मुले आहेत, हे दोघेही सुशी शेफ आहेत याशिवाय जिरो ओनोच्या वैयक्तिक जीवनाबद्दल फारशी माहिती नाही. त्याचा मोठा मुलगा योशिकाझू ओनो अंतर्गत त्यांच्या फ्लॅगशिप रेस्टॉरंटमध्ये काम करतो आणि बहुधा त्याच्या वडिलांनंतर सुकियाबाशी जीरोची कमान ताब्यात घेईल. त्याचा छोटा मुलगा तकाशी टोकियोच्या मिनाटो येथील रोपपोंगी हिल्स येथे स्वत: चे मिशेलिन टू-स्टार रेस्टॉरंट सांभाळत आहे. ही त्याच्या वडिलांच्या फ्लॅगशिप रेस्टॉरंटची आरसा प्रतिमा आहे.
